Anne sütü olan bu “akıllı madde” hakkında bizi şaşırtacak başka bir şey olmadığına inanırsak, kompozisyonu üzerine araştırmalar bizi muazzam faydaları karşısında şaşırtmaya devam ediyor. Ve hala hepsini bilmiyoruz.
Zürih Üniversitesi Fizyoloji Enstitüsü'nden (İsviçre) uzmanlar tarafından yapılan çalışmaların incelenmesi; Hayvan dünyasında en karmaşık süt olan 200'den fazla farklı şeker molekülü içerir.örneğin, fare ya da inek sütünde bulunan 30-50'nin çok üstünde.
Bu "süper gıda" biyolojik bileşimi açısından rakipsizdir. Ne yapay süt ne de diğer memelilerin sütleri uymuyor.
Ek olarak, bu oligosakaritlerin (doğal şekerler) her birinin rolü, bebeğin organizmasında farklı bir işleve sahiptir ve emzirme döneminde, tuğla döşer gibi inşa ediyoruz. bebeğin bağışıklık sistemi.
Bebeklerde ve daha fazlasında Büyümenin her aşamasında anne sütünün bileşimi: bu bebeğin ihtiyaçlarına göre uyarlanır Bebekler, hastalıklardan korunmalarına yardımcı olacak bağırsak bakterileri olmadan doğarlar, ancak milyonlarca insan zaten kolonileştirildi ve haftada milyarlarca oldu. Anne sütü, bebeğin bağırsaklarında iyi bakterilerin çoğalmasını teşvik eder.
İlk günlerde bağışıklık fonksiyonlu şekerler, proteinler, vitaminler ve hücreler bulunur, yenidoğanın ihtiyaçlarına uyarlanmış bir kokteyl. Zaman geçtikçe, inmonoglobulin A (IgA) ve oligosakaritler gibi moleküller gastrointestinal enfeksiyonlardan korur ve mikrobiyota gelişimine yardımcı olur.
Doğumdan sonra zararlı bakterilerin çoğalmasını yavaşlatan ve beyaz kan hücrelerinin aktivitesini koordine eden antikorlar ve moleküller bakımından zengindir. Bir ay sonra, bebek kendi başına adaptif bir bağışıklık sistemi geliştirmeye başladığında, sütteki maternal antikorların miktarı ve ayrıca şeker çeşitliliği önemli ölçüde azalır ve bunun yerine yağ ve diğer besinlerin miktarı artar. Bu çocuk büyümesine katkıda bulunur.
Bebeklerde ve daha fazla Anne sütü "akıllıdır"Son yıllarda çalışılan anne sütünün bileşimi hakkında daha çok şey biliyoruz. Diğer şeylerin yanı sıra, iltihapla mücadele eden biyomoleküller, hafızayı arttıran doğal bileşenler ve bebeğin metabolizmasını düzenleyen kilit bir hormon içerir.
