Çocuklarda şiddetli alerjik reaksiyonlar için hastane başvuruları son on yılda yedi ile çarptık. İspanya'da, son on üç yılda, gıda duyarlılığı sıklığı iki katına çıktı, nüfusun yüzde 3,6 ila 7,4'ü arasında kaldı.
Bu veriler, doktorlar ve araştırmacılar María Teresa Boyano ve María del Carmen García’nın (La Paz Hastanesi Çocuk Alerji Servisi) açtığı bilimsel bir araştırmadan geliyor. Bu hizmet 2013 yılında yarısı gıda alerjisine danışan toplam 2100 yeni hastaya katıldı.
Epidemiyolojik verileri içeren çalışma yeni bir yayında toplandı: Çocuklarda Gıda AlerjisiBesin alerjisinin gelişmesi için risk faktörleri arasında genetik ve aile öyküsü, yemeğin özellikleri ve diyete girmesi ve ayrıca çevresel maruziyet vardır.
Çalışma temel olarak IgE'nin aracılık ettiği gıda alerjisinin (İmmünoglobulin E) patolojisine odaklanmaktadır çünkü en yaygın ve bilinir. Bu tip bir alerji, gıda alımından sonra bir tepki olarak kendini gösterir ve inek ve yumurta sütü alerjisi durumunda, genellikle diyete girmesiyle çakışır.
Çalışma bir yapar İnek sütü, yumurta, balık, kabuklu deniz ürünleri, meyveler, kuruyemiş, baklagiller ve tahıllardan protein alerjilerinin gelişmesi. Son üç bölüm gıda alerjisinde oral immünoterapi, çapraz reaktivite polenleri-bitki gıdaları ve protein analiz teknikleri üzerine odaklanmaktadır.
Gerçek şu ki, 120 gıda alerjisine yol açtığı belirtiliyor. Şiddetli alerjik reaksiyonların üretiminde en sık rastlanan gıdalar şunlardır: süt, yumurta, yer fıstığı, fındık, meyve (rosacea) ve bazı sebzeler.
Balık ve kabuklu deniz hayvanlarının alerjileri daha az sık görülür ancak genellikle oldukça ciddidir.
Gıda alerjileri ve çocuklar hakkında daha fazla bilgi
3 yaşından küçük çocuklarda gıda alerjisi prevalansı yüzde 6 ile 8 arasındadır. Araştırmada toplanan verilere göre, alerjik reaksiyonlara neden olan gıdalar en sık inek sütü, yumurta ve yerfıstığı. İki yaşın altındaki çocuklarda en sık alerjiye neden olan yiyecek inek sütü iken beş yaşın altındaki çocuklarda yumurtadır. İnek sütü protein alerjisi Madrid toplumunda, çocukların ilk yıllarında yüzde 1,9 oranında görülme sıklığına sahiptir.
Kıta Avrupasında, çocuklarda en sık görülen alerjiler şunlardır: yumurta, süt ve yerfıstığı, yetişkinlerde ise taze meyvelere, yer fıstığına, kuruyemişlere ve sebzelere karşı alerjiler daha yaygındır. Bu alerjilerin evrimi ve prognozu süt ve yumurtalar için iyidir. Fındık ve balıklar için çok değil. Beş yılda çocukların% 80'i inek sütününü tolere ediyor. Yumurta gelince,% 50 dört yılda tolere ve altı yılda% 66 tolere eder.
"Çocuklarda gıda alerjisi" kitabı, sürekli gelişimdeki kriterleri birleştirmek ve bir disiplini netleştirmek için çok önemli bir iştir. Çocuğun besin alerjisinin genel yönlerini ve somut gelişimini ana hatlarıyla belirtir.
Görüntüler | Debbie Ramone, Via Via | Peques ve Daha Fazlasıyla La Paz Hastanesi | Silvia Díaz: Gıda alerjilerinin topluma doğal ve günlük bir şekilde entegre olmasını istiyorum.Bir gıda alerjisine bağlı gastrointestinal semptomları biliyor musunuz?
