Yıllarca, Akdeniz balıklarında, özellikle ton balığı, kılıçbalığı ve diğer çeşitler gibi büyük balıklarda önemli miktarda cıva bulunduğunu biliyoruz. Akdeniz diyeti içinde balık yeme geleneğimize ve bu denizden balıklarımıza çok yol katettiğimize göre, Çocuklarımız, Avrupa'nın geri kalanından daha fazla cıvaya maruz kalıyor mu?
Göre Joan Grimaltarasında Uluslararası Çocuk Sağlığı, Çevre ve Güvenlik Ağı kim aynı zamanda profesör CSIC IDAEA’nın da, Akdeniz’in AB’nin insan tüketimine izin verdiği sınırları, izin verilenden daha fazla civa içerdiğinden dolayı, yüksek oranda civa olduğu görülmüştür. Bazı testler bile, bu metalin basit bir ton balığı konservesi içeriğinde çok olduğunu göstermektedir.
Avrupa'nın diğer bölgelerinden gelen çocuklar, ortalamada İspanyollardan daha az balık tüketir ve genellikle içirler Atlantik'te ele geçirilen parçalar Bazı türlerde cıva içerebilse de, Mare Nostrum'dakilerden daha az miktarda bulunur.
Merkür seviyelerini düşürmenin bile zor olduğu görülüyor Hamile kadınların balıkları diyetlerinden almaları veya azaltmaları önerilmektedir., açıklandığı gibi Philippe Grandjean, Kopenhag Üniversitesi'ndeki epidemiyolog, "denizdeki cıva seviyelerinin azaltılması on yıllar alacaktır ve çok karmaşık bir çevre politikası değişikliğinden geçecektir.".
Bu açıklama beni endişelendiriyor çünkü maliyetler ve ekonomik yansımalar konusunda sağlığımıza ve çocuklarımızınkine göre daha büyük bir etkisi var gibi görünüyor. Uzun zamandır size, çocuklarının büyük bir yüzdesinin, vücutlarında yüksek oranda cıva bulunduğundan doğduğunu söylemiştik.
Bu epidemiyoloğa göre, çocukları korumanın en iyi yolu, hamile anneleri diğerlerine ek olarak balık tüketimini azaltmaya ikna etmektir. kutular ve hazır yemeklerdeki olası cıva içeriğine dair işaretlerin veya işaretlerin uyarılması gibi önlemler balıklı
Ne yapabiliriz?
Çok sert olmak gerekli değildir, ancak özellikle bu konuda dikkatli olmak önemlidir. hamile kadınlar ve bebekler durumunda. Politikacılar hangi önlemlerin alınacağını onaylarken - ve umarım sektörümüzün getirebileceği ekonomik kayıplardan daha fazla hayatımızın değerini düşünürler - tüketiciler ne yapabilir?
Balıkların beslenmesinde ve önemi Bu içeriğin menüden çıkarılması tavsiye edilmez, sardalye, hamsi ve balık almanın daha iyi olacağını unutmayın küçük boymidye, istiridye ve diğer yumuşakça parçalarının yanı sıra daha az civa içerirler.
En pratik olan diğer çözüm ise kültür balıkçılığıdır. Daha pratik çünkü ek olarak daha az civa ile balık üretmek, çevresel anlamda daha sürdürülebilir.
su ürünleri yetiştiriciliği, deniz biyolojik çeşitliliğinin korunmasına katkıda bulunur trol ve benzerleri gibi agresif teknikleri azaltır ve çiftlikte yetiştirilen balık yetiştiriciliği veya balık yetiştiriciliğidir ve balıklarla beslenirler; burada büyük balıklardan oluşan bir trofik zincir yapılmadıkça küçük balıklar yenilir, cıva seviyeleri pratikte kullanılır. varolmayan.
Balık alırken kuluçkahanelerden gelen parçaları seçmeye çalışın ya da küçük parçalar ya da rasyon balıkları seçin; çünkü yaşamları boyunca büyük balıklar cıva ve ayrıca diğer küçük balıkları yerken elde ettikleri balıkları biriktirir. daha büyük, bu tehlikeli elemanın orantılı olarak daha fazlasını içerir.
ve hamileysenHamilelikte balık tüketimini sınırlamanın önemini hatırlayın ve işaret ettiğimiz gibi, ev çeşitlerinde daha az miktarda tüketmeye çalışın.
Bugün balık yetiştiriciliği teknikleri Alabalık, somon, çipura, levrek, ahtapot ve daha birçok çeşit gibi türleri içerir, bu yüzden bizi bu tehlikeden korumak için önlemler alınana kadar daha güvende oluruz. Diyetimizdeki ve çocuklarımızın bu kadar önemli bir bileşeninde cıva ile kirlenme.
