Günler önce, Arguiñano’nun beni meraklı bir tarif haline getirdiğini gördüm. Evde çocuklarla deney yapma: kristalize şekerler.
Kızlarım, bazı basit şekerlemelerin garip, çok renkli şekillere ve aynı zamanda yenilebilir maddelere nasıl dönüştüğünü görmeyi sevdiler.
Evde denemek istemeniz durumunda nasıl yapıldığını anlatacağım. Bu çok basit.
Aşağıdaki fotoğrafta gördüğünüz gibi sadece birkaç (10-12) sert şekere (bir ömür boyu olanlar) ihtiyacınız var.
Bir sonraki adım, sebze kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirmek, birbirinden ayrılmış şekerleri yerleştirmek ve şekerlerin üstüne bitkisel kağıt yerleştirmektir.
Şekerler ile plakayı daha önce iki dakika boyunca (iki dakikadan fazla değil) 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Kaldırıldıklarında aşağıda gördüğünüz gibi erimiş olacaklar. Bir fırın diğerinden daha fazla ısıtabildiğinden, ışığı açmanızı ve şekerleri istediğiniz noktada almak için nasıl eritildiğini görmenizi öneririm.
Onları kağıttan alabilmek için bir dakika soğumaları gerekir (çok kolay çıkarlar).
İşin eğlenceli yanı, şekerlerin sıcak çarpması nedeniyle nasıl şekil değiştirdiğini kontrol etmektir. Oluşan figürleri keşfetmek için çocuklarla oynayabilirsiniz. Bizim durumumuzda koşan bir adam, yedi numara ve bir ananas bulduk.
Ve nihayet, yenilebilir olduklarından, onları evde yerken bazı muhallebi, bir börek veya yoğurtla eşlik etme olağanüstü hale gelirler.
Umarım deneyi kristalize şekerler Eğlenceli buluyorum. Evde deneyip deneyemediğinizi veya bir değişkenle yapıp yapmadığınızı söyleyeceksiniz.
