Bu sırada pazı en iyisi olduğunda, bunları geleneksel olarak üzüm yapraklarıyla yapılan, Yunan ve Türk mutfağının tipik doldurulmuş paketleri dolmades yapmak için kullanıyoruz. Yani burada bu var Et ve pilav ile doldurulmuş pazı paketlerinin yaz tarifi.
Birkaç hafta önce, pazı ya da beyaz kısmı olan San Jacobos'u hazırladıysak, bugün Yeşil yaprakları, herkesin hoşlanacağı hafif ve lezzetli bir tarif için bırakırız. ve aynı zamanda çizgiyi korumamıza yardımcı olmak için neredeyse yağsız yemek yapacağız.
8 dolu paket için malzemeler
- Garnitür için 4 pazı yaprağı, 200 gr kıyma, 1 soğan, 1 havuç, 100 gr pirinç ve kızarmış domates sosu
Kıyılmış et ve pilav ile doldurulmuş pazı paketleri nasıl yapılır
Başlıyoruz pazı yaprağı haşlanma onları iyice temizlemek ve en sert kısmı yumuşatmak için her yaprağın merkezi beyaz sinirleri. İki dakika sonra, sudan ayırır, pentanın bir parçasını yaprağın tabanından alır ve her bir yaprağın iki parçasını çıkarmak için ikiye böleriz.
Pirinci tuzlu suda pişirin ve iyice süzün bir süzgeç üzerine ayrılmış pirinç Böylece su kalmaz. Kıyılmış soğan ve havuçları iyice doğrayın ve yumuşak olduklarında kıyma ve mevsim ekleyin.
Et rengini değiştirdiğinde, pirinci ekleyip tüm malzemeleri iyi dağıtmak için karıştırıyoruz. O anda, yangını söndürdük ve şimdi Sayfaları doldurmaya, bir pakete kapatmaya ve yeme zamanına kadar rezerve etmeye hazır her şeyimiz var. (Daha sonra yemek için paketleri dondurabilirsiniz)
Dolmades veya pazı paketlerimizi yemek için onları bir sepet içinde buğulayın (Ayrıca iki veya üç parmak su ve üstüne yerleştirilmiş büyük bir süzgeç içeren bir tencere ile de yapılabilir) ve iç kısmı ısınıncaya kadar yaklaşık beş dakika ısıtın.
İşlem süresi | 35 dakika
Zorluk | kolay
Tatma
Evlerde hep almak isteriz et ve pilav ile doldurulmuş pazı demetleri Bu yaz yemeğiyle çok iyi birleşen kızarmış domates soslu bir tabağa kişi başına iki tane koyun.
