Paella muhtemelen ülkemizdeki en bilinen yemeklerden biridir. Pek çok evde, aileler bu geleneksel yemeğin etrafında toplanır ve o gün baba, kayınbirader veya evin diğer üyeleri aşçı olarak mutfak becerilerini kanıtlamaya çalışır. Bu tarifi usta olmayanlara görevi kolaylaştırmak için, bugün size nasıl hazırlanacağınızı öğreteceğiz. basit tavuk ve tavşan paella Bu, bir dahaki sefere krallar gibi görünmeni sağlayacak.
Olmak Valensiya paella geleneksel tarifi ile saygılı, bu tarif için tavuk ve tavşan kullanacağız, ancak başka bir gün, isterseniz sebze paella tarifi ya da istediğiniz başka bir geleneksel pilav ile neşelenebilirsiniz.
6 kişilik malzemeler
- 700 gr kabak pilav, 1 diş sarımsak, 1/2 tavuk, 1/4 tavşan, 1/4 kilo yeşil fasulye, 1 yeşil biber, 1 çok olgun domates, tuz, kırmızı biber, safran ve eğer alabilirseniz, 15 -20 yassı beyaz fasulye (garrofó), su veya tavuk suyu
Basit bir tavuk ve tavşan paella nasıl yapılır
Sos hazırlamaya başlıyoruz bunun için sarımsak dişi, çok kıyılmış biber, tavuk, tavşan, fasulye ve garrofo bol yağda sote edilir ve her şey birkaç tutam tuzla karıştırılır.
Yarım çay kaşığı kırmızı biber ekleyin ve domatesler çok küçük parçalara bölünerek et parçaları renklenene kadar sote edin. Her zamanki o zaman suyu ekleyin ve 15 dakika kaynatın Pirinci daha sonra pişirilecek lezzetli bir suyu elde etmek için. Pişirdikten sonra paella'nın yerinde kalması için pirinç hacminin yaklaşık üç katına sahip olduğunuzu hesaplamanız gerekir.
Su yerine önceden hazırladığınız tavuk suyunu kullanacaksanız, pirinci safranla birlikte ekleyip, malzemelerin üzerine yayıp ardından suyu ekleyin (kullanılan pirin hacminin üç katını ölçerek). Yemek pişirmeye başladığında paella'dan ayrılmak zorundasın. kulpları tutarken bir kereden fazla karıştırmadan.
İster su isterse et suyu olsun, pirinç yaklaşık 18 ila 20 dakika pişirilmelidir, normal olan ilk şey ilk 8'in yüksek ateşte, sonra da 8 veya 10 yavaş bir ateşte pişirilmesidir. O zaman geçtikten sonra paellada bir miktar sıvı kalmış olsa bile, ısıyı kapatın ve bir bulaşık bezi ile örtün, servis etmeden önce on dakika daha dinlendirilmesine izin verin.
İşlem süresi | 60 dakika
Zorluk | ortalama
Tatma
İyi bir tavuk ve tavşanın tadını çıkarmak için, bu tarif şirkette alındığında daha zengin olduğundan, paylaşılacak birçok arkadaşınız ve aileniz olması en iyisidir. Paella genç ve yaşlı lütfen ve kesinlikle bu tarifi ile başaracaktır.
