Zengin bir Fransız ekmeği olmadan tuzuna değecek bir Kutsal Hafta yok; Hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği, ama daima onları azar azar tüketmek, çünkü bol miktarda şeker, rafine un ve yağ içeren yüksek kalorili bir reçetedir.
Bu tarifeler derlemesini, her biri için daha cazip hale getiriyoruz, böylece onları kahvaltıda veya atıştırmalıkta, diğer sağlıklı alternatiflerle birleştirerek çocuklara sunabiliyorsunuz. Afiyet olsun!
Torrijas de horchata
Yapması çok kolay ve hızlı bir reçetedir. Onları yumurta veya kızartma ile geçirmemize gerek yok. Palate’in içinde bulabiliriz ve klasik Fransız tostunu almanın özgün ve farklı bir yoludur.
Önceki günün ekmeğini kareler şeklinde kestik.
4 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt ile 500 ml chucha horchata karıştırın ve iyice karışması için kaynatın.
Bir tarçın çubuğu ekleyin ve 10 dakika demlenmeye bırakın.
Karışım sıcakken, ekmek parçalarını batırır ve iyice emmesi için emmelerini sağlar.
Çok ıslak olduklarında, onları bir kaba koyarız ve iki çorba kaşığı şeker ekleriz ve bir mutfak fenerinin yardımıyla karamel kabuk yapmak için yüzeyi yakarız.
Sıcak Fransız tostunu bir horchata tabakası üzerinde servis edin.
Vegan Fransızca Tost
Torrijas enfes bir tatlıdır, ancak alerji veya gıda intoleransı olduğunda yasak bir tatlı olur. Bu tarifi Direct'ten Palat'a kadar meslektaşlarımızdan çok sevdik, çünkü süt veya yumurta proteinlerine veya laktoz intoleransına az alerjik olarak tüketilebilir.
Bir kase suya bir avuç keten tohumu ekleyin
Seçtiğimiz bitkisel içeceği bir tencereye koyun ve şekeri, tarçın çubuğunu, vanilya kabuğunu ve sıcağı karıştırın. Kaynamasına, sıcaktan uzaklaştırmasına ve 10 dakika demlenmesine izin vermeyin. Colar.
Ekmek dilimlerini kesin (önceki günden itibaren ekmek kullanmak daha iyi).
Süte ekleyin, keten tohumu bulunan suyu ilave edin ve ekmek dilimlerini fazladan ıslatmamalarını sağlayın.
Fransız tostunu çok sıcak yağda kızartın ve her iki taraftan kızarttıklarında bir kase alın ve şeker serpin. Serve.
Mikrodalga fırında hızlı Torrijas
Direct to the Palate ortaklarımızdan gelen bu hızlı tarif sayesinde, çocuklarımızı doğaçlama bir atıştırmalıkla şaşırtabiliriz, çünkü Birkaç dakika içinde hazır lezzetli Fransız usulü tostlarımız olacak. mikrodalga ayrıntılı.
Ekmeği yaklaşık iki santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin.
75 ml sütü limon ve tarçınla ve 15 gram şekerle karıştırın ve karışımı birkaç saniye mikrodalga fırında temperleyin.
Karışıma çırpılmış bir yumurta ekleriz. İyi karıştırıyoruz.
Ekmek dilimlerini birleştiriyoruz ve tüm sıvıları emene kadar her iki tarafa iyice ıslanmalarını sağladık.
Mikrodalgaya dayanıklı bir kabı tereyağla yağladık, Fransız usulü tostu yerleştirdik, sülfürle kaplanmış ya da fırın kağıdını kapattıktan sonra mikrodalgaya yerleştirerek 750 W gücünde iki dakika programladık.
Fransız tostunu şekere serpin ve pişirme torçuyla veya ızgara altında karamelize edin.
Fransız tostu muhallebi ile
Eğer önceki tarif hızlı olsaydı, Palate’e Direct’te de gördüğümüz bu çok daha fazla ve mükemmel görünüyor çünkü vanilyalı krema ile birleştirilir. Direnmek imkansız!
180 ml su, bir çay kaşığı vanilya ve 130 gram şeker ile bir tencereyi kaynatıyoruz. Yaklaşık beş dakika pişirin ve çıkarın.
Ekmek dilimlerini ekmek karışımına batırın ve fırın tepsisine yerleştirin.
Bir miktar kremayı karıştırarak hazırlıyoruz: 300 ml tam yağlı süt, 2 yumurta sarısı, 20 gram mısır nişastası, bir çay kaşığı vanilya ve 60 gram şeker. Karışımı, yaklaşık 10 dakika orta sıcaklıkta, çubuklarla karıştırmayı durdurmadan, kaynamadan kalınlaşacak şekilde koyuyoruz.
Krema ekmek dilimleri üzerine yayıldı ve bol miktarda kahverengi şeker ve tarçın serpin. Maksimum güçte yaklaşık 5 dakika graten.
Portakal suyu tost
Direkten Palate'e kadar olan meslektaşlarımız bu Fransız tostunun tadının yumuşak ve tatlı olduğunu söylüyor, bu yüzden küçük olanları memnun ediyor.
Bir tencereye birkaç dakika boyunca bir bardak süt, bir portakal kabuğu ve beş yemek kaşığı şeker koyduk.
İki portakalla meyve suyu yapıyoruz ve üç yemek kaşığı şekerle birlikte başka bir tencereye kaynatıyoruz. Azalıncaya kadar kaynatın ve kalın bir şurubumuz var.
Ekmek dilimlerini süte batırır, yumurtadan geçirip bolca yağda kızartıp kızarıncaya kadar kızartırız.
Kızarttıktan sonra, bir kabın içine koyuyoruz ve üstüne portakal şurubu ekliyoruz.
Fırında Fransız tostu
Live to the Palate'de paylaştığımız bu tarif, hepimizin bildiği klasik Fransız usulü tost tarifine benziyor, ancak kızartma yerine onları fırında yapacağız. Bir tatlı sadece lezzetli ama daha az ağır.
Bir tencereye bir litre süt, bir limonun derisi, iki tarçın çubuğu, bir çorba kaşığı tarçın tozu ve dört dolusu yemek kaşığı şeker kaynatıyoruz. Karışım dursun ve süzülsün.
Ekmeği dilimler halinde kesin ve her iki tarafa batırılmış şekilde süt kabına batırın.
İki yumurtayı çırptık ve tostu yiyoruz. Onları bir fırın kabına yerleştiriyoruz.
Izgara modunda 200º'ye ısıtın ve bu arada, 200 gram bal ve yarım bardak su ile ateşin üzerine bir tencere koyun ve şurup yapmak için birkaç dakika bırakın.
Fırın sıcakken, kızartmayı en üste koyar ve kızarıncaya kadar bekleriz. Bir tarafta kızardıklarında, onları tersine çevirir ve diğerinde kızarmalarını bekleriz.
Hazır olduklarında onları fırından çıkarırız, sıcak şurupla ıslatıp, üzerine şeker ve tarçın serpin.
Krema Dolması Fransız Tostu
Ayrıca Palate’e Direkt olarak bu mükemmel tarifi bulduk, daha öncekilerle karşılaştırırsak daha fazla iş gerektirse de, bunu yaparken zaman ayırmaya değer çünkü çocuklar parmaklarını emecekler.
- Bir yandan Fransız tostunu dolduracağımız kremayı hazırlamalıyız. Bunun için kullanacağız: 250 ml tam yağlı süt, 90 gram şeker, vanilya, limon kabuğu, iki yumurta sarısı ve 20 gram mısır nişastası.
Bir tencerede şekeri, açık vanilyayı ve limon kabuğunu birlikte suyunu (bir kasede biraz saklı tutar) ısıtırız. Sütün yavaşça aromatize olması için hemen hemen kaynayana kadar orta-düşük sıcaklıkta karıştırın ve bırakın. İki çırpılmış sarısı birleştiririz ve kaynamaya başladığında ısı ve gerilmeyi gideririz.
Rezerve ettiğimiz sütü, mısır nişastasını içeren kaseye ekleriz ve topaklanmayacak şekilde karıştırın. Karışımı, sıcaktan yeni çıkardığımız süt poşetine döküp bazı çubuklarla karıştırıyoruz.
Tencereyi ateşe geri getiriyoruz. Karışımı, kalınlaşana kadar, yaklaşık beş dakika kadar sürekli karıştırırız. Kremi sıcaktan çıkarın ve şeffaf filmle kaplı soğumaya bırakın. Rezerve ediyoruz
Fransız tostunu hazırlamak için, bir tencereye 250 ml süt, 30 gram şeker, bir limon kabuğu, bir vanilya çekirdeği ve tarçın çubuğunu ısıtacağız. Kaynamaya başladığında sıcaktan uzaklaşırız.
Yaklaşık beş santimetre kalınlığında ekmek dilimlerini kesiyoruz ve iki parçayı ayırmadan bunları kitap şeklinde açıyoruz. İç kısmı, başlangıçta yaptığımız muhallebi ile dolduruyoruz.
Doldurulmuş ekmeği süt karışımına batırın, çırpılmış yumurtadan geçirin ve Fransız tostu her iki tarafta kızarana kadar bol yağda kızartın.
Şeker ve tarçın serpin.
Fotoğraflar | Damağa Direk
Damakta Yaşamak | Fransız tostu
