Besin piramidi, sağlıklı beslenme alışkanlıkları için referanslardan biridir, ancak yeni bilimsel kanıtların sonucu olarak yıllar boyunca değişimler yaşanmıştır. Peques ve diğer ortaklarımız en son değerlendirmeleri ve besin piramidi için değişiklik önerileri.
İspanyol Diyetisyenler ve Diyetisyenler Derneği'nin (GREP-AEDN) İnceleme, Çalışma ve Konumlandırma Grubu, piramitlerin bazı noktalarının gözden geçirilmesini tartışıyor. Sağlığın yararı için şu ana kadar bazı gıdalar tarafından işgal edilen pozisyonu etkileyen bazı öneriler sunarlar.
Bakalım neler mümkün? besin piramidindeki değişikliklerBeslenme uzmanlarına göre, piramitteki konum ve sağlıklı bir yaşam tarzı için göz önünde bulundurulması gereken diğer tavsiyeler.
Besin piramidinde önerilen değişiklikler
GREP-AEDN tarafından önerilen ilk değişiklik piramidin tabanındadır, çünkü bunlar tahıllar yerine (türevleri ve yumruları ile birlikte) meyveler, sebzeler ve sebzeler tarafından işgal edilmesinden yanadır.
Bu değişikliğin nedeni, sebzelerin kronik hastalıkların önlenmesinde kanıt göstermiş olan ve aynı zamanda gerekenden daha az tüketilen, önerilen beş meyve porsiyonuna ulaşamadığımız ve bunun da gerekmediğinden tüketilen tek gıda olmasıdır. Sebzeler bir gün.
Bunun yerine, şu ana kadar ilk adımını işgal eden tahıllar bir sonraki konuma geçecektir. Araştırmalar, bütün tahılların (kahvaltı için pazarlananların çoğu gibi) o kadar sağlıklı olmadığını ve tahılların rafine edilme derecesinin, kardiyovasküler sağlık ile ters bir ilişkiye sahip olmadığını göstermiştir.
Hububat ile ilgili olarak, kepekli tahılların tüketimi ve darı (Afrika menşeli) gibi bizim tarafımızdan bilinmiyor.
Her zamanki gibi sağlıklı beslenmeye yönelik mesaj piramit içerisinde kalmıyor ve halkın ihtiyatlı olmasının gerekli olduğunun farkında olması gerekiyor. trans ve doymuş yağ tüketimini azaltmak ve kepekli tahılların ve bunların elde edilen ürünlerin tüketimini arttırmak. Zeytinyağı ve fındık gibi “iyi yağları” tanımak önemlidir.
Çocukların beslenmesinde en büyük öneme sahip su, piramidin tabanında kalır ve her türlü alkollü içeceği hariç tutar.
Baklagiller tahıllarla aynı konumda olacaktı, aslında haftada iki kez alıyoruz.
Süt ürünlerinde ise, aralarında açık bir ayrım vardır. süt, yoğurt, taze peynir Bir yandan yağlı proteinli bir gıda olan kurutulmuş peynir diğer yandan ise kurutulmuş. Benzer şekilde, yeşil yapraklı sebzeler, kuruyemişler, susam tohumları ve sardalyaların bu mineral bakımından zengin olduğu için, bu yiyeceklerin tek kalsiyum kaynağı olmadığı bildirilmelidir.
Hayvansal protein haftalık olarak dahil edilebilir, ancak günlük olarak bu ürünleri tüketmek zorunda değildir: et (tercihen kümes hayvanları), balık, yumurta, kurutulmuş peynir. Ve nihayet (apekste) tüm gereksiz yiyecekler yerleştirilir ve hamur işleri, atıştırmalıklar, tatlılar gibi sağlık bakımı için de pek uygun değildir.
Gördüğümüz gibi, araştırmadaki ilerlemeler göstermektedir mevcut besin piramidindeki değişikliklerYakında uygulamaya koyacağımız ya da en azından bu sağlıklı piramitlerin yeni görüntüleri ile yayılacağımız bir şey.
