Bebek altı aylıkken ona yiyecek vermeye başlaması önerilir; böylece azar azar süt dışındaki yiyecekleri deneyecek ve yaşlıların yediği gibi daha da fazla yemeye başlayacaktır.
Yemeklerin evde yapılması her zaman tavsiye edilir, böylece evde yemek hazırlanmaktan her zaman daha sağlıklı olur. Ebeveynleri bir durumdan (“bana zaman vermediği için, bugün küçük bir pot veriyoruz”) bir kavanozdan veya tencere ile bir bebeği beslemenin uygun olmadığını kabul ediyoruz.
Ancak, kavanozları ticari püresiyle karşılaştıran bir çalışma, analiz edilen tüm pürenin besin profilinde önemli bir fark yoktur ve bir çocuğun bir veya başka bir şeyi yemesi kayıtsızdır.
Çalışmayı nasıl yaptılar?
Araştırmayı yapmak için araştırmacılar aldı İspanya'nın en iyi bilinen markalarından üçünün tarritoları (satışları her biri% 58, 28 ve% 11 olarak hesaplanmıştır) kuzu, dana eti ve tavuğa göre. Aynı zamanda, üreticilerin kullandığı reçeteyle ev yapımı püreler de yaptılar. Malzemeler, Murcia'da farklı pazarlarda ve süpermarketlerde satın alındı ve bir düdüklü tencere ve bir Thermomix kullanılarak yapıldı, daha sonra metal bir kapak ile cam kaplara kondu.
Bir kez ev yapımı olanlar, terkibin nemini, makro besinlerin içeriğini, enerjik içeriği, sodyum miktarını ve her yemeğin yağ asitlerinin profilini bilmek için çeşitli testlerle analiz edildi.
Çalışmayı kim yaptı
İşte elde edilen sonuçlara büyük “ama” geliyor ve bu çalışma Murcia Üniversitesi Gıda Teknolojisi, Beslenme ve Bromatoloji Bölümü, La Fe de Valencia Hastanesinin Pediatri Servisi ve Çocuk Beslenme Kahramanı Enstitüsü.
Söylediğimiz gibi, analiz edilen kavanozlar üç farklı markadan (bahsedilmemiş) geliyor, neredeyse kesinlikle bir tane Kahraman. Hero'nun ilgilendiğini (hayal ediyorum), bu çalışmanın potitos veya ev yapımı yiyecek vermenin kayıtsız olduğunu söylediğini belirtmekle birlikte, süreci daha şeffaf hale getirmek amacıyla iki marka daha eklendi.
Ancak can sıkıcı olmayı bırakmaz ve bir araştırmanın katılımcıları arasında kavanozların ev yapımı yiyeceklerden eşit, daha iyi veya daha kötü olan kavanozlar olduğunu söylemesi gereken güvensizliğe yol açmaz.
Sonuçları
Tüm yemekler analiz edildikten sonra araştırmacılar Hem ev yapımı hem de ticari tencere hem yeterli bir beslenme profiline sahipti.beslenme toplumları tarafından önerilen aralıklara göre, protein içeriğinde ve ev yapımı pürelerde yetersiz olabilen sodyum miktarında bazı değişiklikler olabilir.
Özet olarak, analiz edilen tüm yiyecekler makro besinlerde ve benzer enerjide ve her zaman tavsiyelerde bulunan bir içeriği sundu. Gözlenen proteinlerle ilgili değişkenlik, farklı et parçalarının kullanımı ve lapayı hazırlarken ilave edilen miktarla ilişkilidir, bu nedenle bu gerçeğe önem vermezler.
Sodyum içeriği ile ilgili olarak, ev yapımı pürelerin oranı daha yüksektir, bunun nedeni püre tuz ekleyin (Ve tuz taşıyan küçük tencere tarifinin kopyalanmasının hatasıdır) ve ev yapımı püreyi yaparak tuzla gitme riskini aldığımız konusunda uyardılar. Neyse ki, neredeyse hiç kimse pürelere tuz ekleyemez çünkü her zaman bebek en az bir yaşına gelene kadar tuz koymamak tavsiye edilir..
Ayrıca, kapları yapma işlemi sayesinde, bitmiş üründeki besinsel profilin daha homojen ve kontrollü olduğunu, çünkü her zaman tekrarlanan bir süreç olduğundan (hadi, ebeveynleri yerine, evde ve her zaman " elle “daha fazla tarifte ve sonuç olarak yulaf lapasında belirgin değişiklikler yapma riskimiz var).
Çalışmaya bir yorum olarak, saksıların giderek daha sağlıklı olduğundan şüphem yok, çünkü gittikçe daha iyi bileşenler ekliyorlar ve süreci daha fazla kontrol ediyorlar, ancak yine de bence evde hiçbir yerde, oğlumuzun yediği miktarı adapte edebildiğimiz için, dokuları, bitleri yiyebilecekleri şekilde değiştirebiliriz ve sevmediği malzemeleri ortadan kaldırabilir ve örneğin saksılarda görünmeyen diğerlerini ekleyebiliriz.
En son çalışmaların, ticari püresten ziyade ev yapımı püresi vermenin aynı olduğunu söylediklerini söylediklerinde, büyük olasılıkla gerçeği söyleyebilecekleri bu çalışmaya atıfta bulunduklarını biliyorlar. ancak, işbirlikçilerden birinin çıkarları açık anlaşmazlığıyla “hileli” olabilir.
