Çocuklarımız her gün yumurta yerse ne olur?

Elbette birden fazla vesileyle, haftada en fazla üç yumurta yemeyi tavsiye ettiniz ve eğer bir vesileyle günde bir yumurta yemiş olursanız, birileri size vücudunuza bir kolesterol pompası koyduğunuzu söylemişse, . Bu mesaj ve tavsiyeler ışığında, ebeveynlerin çoğu çocuklarımızın yumurtalarının tüketimini sınırlandırır, sağlıklarını güvence altına alır, böylece aşmazlar.

Ancak, yumurtaların yıllardır sahip olduğu kötü itibar çok fazla belgelenmemiş gibi görünüyor, çünkü son çalışmalar aslanın boyadıkları kadar şiddetli olmadığını söylüyor gibi görünüyor. Çocuklarımız her gün yumurta yerse ne olur? (veya yaparsak).

Bu açıklama, yakın zamanda Metabolizma’da aynı şekilde amaçladıkları bir çalışmadan geliyor; insanlar günlük yumurta alırsa kısa vadede ne olacağını görün.

Çalışmayı nasıl yaptılar?

Çalışmanın yürütülmesi için 37 kişiden oluşan iki randomize grup oluşturulmuştur. Gruplardan biri yemek zorunda kaldı her gün üç bütün yumurta, yumurta sarısı ve beyazı ile (günde üç yumurta!) ve diğer grup günde üç açıklıkyani, sarısı almaktan kaçının.

İki grup, ılımlı bir karbonhidrat diyeti izledi ve hiçbir kısıtlama gerçekleştirilmedi. İki grubun üyeleri serbestçe yiyebiliyorlardı, tamamen ya da sadece temiz yumurta yediklerinin bir göstergesiydi.

Sonuçlar neydi

Belirtilen diyette üç ay sonra Tüm yumurta grubu toplamda yaklaşık 250 yumurta almaya geldive diğer grup yaklaşık 250 açıktır. Üç ay içerisinde alınan bu kadar yumurta miktarı göz önüne alındığında, birden fazla kalp krizi geçirmiş olmalı, en azından bulutlarda kolesterol bulunmalıdır. Bununla birlikte, sonuçlar şunları göstermiştir:

• Kilo kaybı: İki grup, ortalama% 4 oranında kaybetti.
• Toplam Kolesterol: Her iki durumda da önemli bir değişiklik olmadıYani, hiç kimse vücudunun tüm gözeneklerinden kolesterol sızdırmadı.
• LDL kolesterol (kötü): Her iki durumda da önemli bir değişiklik yok (mantık bize, daha fazla olması gerektiğini söylüyor).
• HDL kolesterol (iyi): Bütün yumurtaları alanlara iyi kolesterolü% 16 artırdı. Sadece bereketli olanlar% 10 yükseldi.
• Trigliseritler: 250 tam yumurta grubu, trigliserit seviyelerinin% 30 azaldığını gördü. Netleştirilen grupta% 20 azaldı.
• LDL / HDL oranı (daha düşük): Bütün yumurtalarda 2.5'ten 2.1'e çıktı. 2.6'dan 2.4'e kadar olan beyazlarla.
• İnsülin seviyesi: Yumurta grubunda insülin seviyesi% 20, yumurta grubunda% 15 azalmıştır.
• Hayır. VLDL partikülleri (ne kadar az olursa o kadar iyi): Bütün yumurta grubunda neredeyse% 20 oranında azaltıldı. Açık grupta hiçbir değişiklik olmadı.
• No. HDL parçacıkları: Her iki durumda da önemli değişiklik yok.

Sonuçlar

Peki, bu sonuçları okurken çıkardıklarınızla aynı. Sadece Yumurtalar fena değil, ancak tüketiminin önerilenden daha fazla olduğu görülüyor. Bugün üzerinde yorum yaptığımız tek bir çalışmanın sonuçları olduğu doğrudur, ancak bir süredir yumurtanın sağlık için kötü olduğu gerçeğinin bir efsane gibi göründüğünü gösteren daha birçok şey vardır. Sorun, kötü itibarın çok hızlı olması ve çocuklarımız için (ve bizim için) en dengeli proteinli gıdalardan birine iyi bir imaj kazandırmak için yapılması gereken çok iş olması.