Hamilelik sırasında, bebeği etkileyebilecek parazitlerin veya bakterilerin neden olduğu enfeksiyonlardan kaçınmak için diyete belirli bir özen göstermeliyiz. listerioz.
Lysterosis bakterilerin neden olduğu bir enfeksiyon Listeria monocytogenesDoğada yaygın olarak dağılmış (toprak, toz, su) yayılan ve farklı hayvansal ve bitkisel yiyeceklerde bulunabilir.
Listeria bakterileri
Enfeksiyon, bulaşık gibi yiyeceklerin tüketilmesiyle oluşur. çiğ süt, çiğ sütle yapılan peynir, çiğ veya az pişmiş et, çiğ sebzeler veya sosisler… Hayvanları ve daha az insanı etkiler, ancak yenidoğanlarda veya bir bebekte gebelikte ölümcül olabilir.
Listeria bağırsaktan annenin kan dolaşımına geçebilir ve bebeği enfekte eden plasentadan geçerek erken doğum, spontan bir kürtaj veya bebeğin ölü doğduğu doğuma neden olabilir.
Hastalığın insanlarda bulaşma yolu 1990'lı yılların ortasına kadar bilinmiyordu .. Yenidoğan döneminde enfeksiyon durumunda, transplasental, veterinerlik vakalarında ise doğrudan temas halindedir.
Risk altında bulunan popülasyon grupları vardır, çünkü bunlar arasında listeriosise daha yatkındır, bunlar arasında hamile kadınlar, fetuslar ve yenidoğan. Ve, listeria enfeksiyonu nispeten nadir olmasına rağmen, hamile kadınların bu hastalığa yakalanma olasılığı 20 kat daha fazladır Diğer insanların ve enfeksiyonun bebekler için çok ciddi olabileceğini.
Bebeklerde ve daha fazlasında Listeryoz, toksoplazmoz ve hamilelik sırasında tehlikeli gıdaların neden olduğu diğer enfeksiyonlardaListeriosis belirtileri
Listeriosis belirtileri, grip, baş ağrısı, mide ağrısı, kas ağrıları, ateş, üşüme bazen mide bulantısı ve ishal ile aynıdır ve sinir sistemini, nöbetleri ve denge kaybını etkilerse.
Bu belirtiler kirli yiyeceklerin alınmasından günler veya haftalar sonra ortaya çıkabilir. Belirtilen belirtilerden muzdarip olursa, ilgili analizleri yapması için doktora bilgi vermeliyiz.
Hamilelik sırasında listeroz
Hamilelik sırasındaki hormonal değişiklikler, annenin bağışıklık sistemini etkileyerek onu listeryoza daha duyarlı hale getirir. Aslında, listeriyazis vakalarının yaklaşık üçte biri hamilelik sırasında ortaya çıkar.
Listeriyazis fetusa bulaşabilir Annede hastalık belirtisi görülmese bile plasenta yoluyla. Bu enfeksiyon erken doğuma, kürtaja, ölü fetüsün doğuşuna ya da şiddetli sekelleri olan, özellikle nörolojik olarak tam dönem çocuklara yol açabilir ve zihinsel geriliğe neden olabilir.
Enfeksiyon hamilelik sırasında ortaya çıktığında, bazı antibiyotikler Fetüsün veya yenidoğanın enfeksiyonunu sıklıkla önleyebilirler. Listeriosisli bebekler yetişkinlerden aynı antibiyotikleri alabilir. Ancak, zamanında tedavi yapılsa bile, bazı enfeksiyonlar ciddi komplikasyonlara neden olabilir, bu nedenle önleme önemlidir.
Hamilelik sırasında listeriosis önlemek
Bu bakteri doğada yaygın olarak dağıldığı için gıda üretimi ve işleme ortamlarında bir tehdit oluşturuyor. Gıda ile temas halinde olan yüzeyler üzerine kurulabilir. Bununla birlikte, iyi endüstriyel uygulamalar ve üretim, işleme, depolar, gıda hizmetleri ve ev ortamları dahil olmak üzere gıda zincirinin tüm aşamalarında uygun yönetim bu patojenin etkisini en aza indirebilir.
Hamile kadınlar, hijyenik önlemleri ve bir dizi diyet standardını dikkatle takip ettikleri takdirde listeryoz olma ihtimalini önemli ölçüde azaltabilir. potansiyel olarak tehlikeli yiyecekleri yemekten kaçının. Bu ipuçları, hamilelik sırasında güvenli beslenme için diğer öneriler arasında yer almaktadır.
Listeria, soğutma sıcaklıklarında (0 ila 8ºC) veya daha düşük bir sıcaklıkta büyüyebildiğinden, önceden pişirilmiş veya yemeye hazır hale gelen tüm çabuk bozulabilir ürünlerin kullanılması tavsiye edilir. Bu ürünlerin son kullanma tarihlerini dikkatlice izleyin.
Buzdolabını sık sık temizleyin.
Buzdolabının sıcaklığını kontrol edin 5 ° C veya daha düşük bir soğutma sıcaklığını muhafaza etmesini sağlamak için.
Her türlü taze yiyecekle uğraştıktan sonra ellerinizi sabun ve sıcak suyla yıkayın. Ayrıca, pişirilmiş ve yutulmadan önce kontamine olmuş olabilecek bakterileri yok etmek için yiyecekleri hazırlamak ve yemek hazırlamak için kesme tahtalarını, tabakları ve kapları iyice yıkayın.
Aynı anda kullanmaktan veya pişmiş ve çiğ yiyeceklere katılmaktan kaçının.
Meyve ve sebzeleri çiğ yemeden önce iyice yıkayın.
Tüm yiyecekleri çok iyi pişirinve özellikle et, deniz ürünleri ve balık; ve tütsülenmiş deniz mahsullerinden kaçının (somon, alabalık, morina, ton balığı, uskumru ...).
Bebeklerde ve Hamilelikte Listeryozis: Bunlar, dikkat etmeniz gereken belirtilerdir.Sosis, pateler, soğuk etler, sosisler vb. Gibi et ürünlerinden uzak durun, eğer buhar yayma noktasına kadar ısıtılmazlarsa. Korunması için işlenmiş ezme ve konserve et ürünlerini bozulmadan yiyebilirsiniz.
Buharı görene kadar tüm kalanları tekrar ısıtın. Isı var olabilecek tüm bakterileri öldürmeye yardımcı olabilir.
Yumuşak peynirler yemek tavsiye edilmez beyaz peynir, brie, camembert ve rokfor veya kabareler gibi küflü veya mavi damarlı peynirler gibi etiketlerin pastörize edildiğini gösterdiğini. Bunun nedeni taze pastörize edilmemiş sütün ve ondan yapılan herhangi bir peynir veya süt ürününün, Listeria Monocytogenes bakterileri de dahil olmak üzere hastalığa neden olan organizmalar içerebilmesidir. Pastörizasyon işlemi (veya diğer benzer termal işlemler) bakteri ve diğer organizmaları öldürür. Sert peynirleri risksiz yiyebilirsiniz (Çedar, mozzarella), pastörize peynirler Yayılmış, kremalı peynir, süzme peynir ve yoğurt.
Çiğ süt içmeyin, bu hammaddeyle hazırlanan yiyecek veya yemekleri yemeyin. İspanya'da üretilen süt ürünlerinin çoğu pastörize edilmiştir. Bu etiketlenmemiş ürünleri pazarlarda veya menşei bilinmeyen satış noktalarında kullanmaktan kaçınmalıyız.
Listeria yüksek sıcaklıklarda tahrip olur, bu nedenle bazı kaynaklara göre, onu içerebilecek yiyecekleri pişirmek zorundasınız, ancak diğerleri, ısının bakterileri öldürmek için yeterli olmadığı zamanların bulunduğunu, bu nedenle en ihtiyatlı olanın bu yiyecekleri tüketin.
Kısacası Gebelikte listeriyoz Bebeğe çok zararlı olabilecek bir hastalıktır ancak beslenmeyle ilgili basit önlemler alınmayacak ve risk almaktan kaçınılacaktır.
Bebeklerde ve hamilelik sırasında yasaklanan ve bebeğinize zarar verebilecek 18 gıdaFotoğraflar | iStockphoto - Pixabay'de Ücretsiz Fotoğraflar
Bebekler ve daha fazlası | Endülüs'teki listeriyoz salgından etkilenen 15 hamile kadın: bebek için çok tehlikeli bir enfeksiyon
