Bugün Dünya Gıda Günü, aşağıdaki gerçeklerin "Dünya dışından" ne kadar saçma olacağını: Yetersiz beslenme ile ilgili nedenlerden dolayı 2.8 milyon çocuk; aynı zamanda yaklaşık 1400 milyon insan aşırı kalori nedeniyle aşırı kilolu.
Birinin bizi gezegenin dışından biraz yönlendirmesi için geldiğinden şüphelendiğimden, soyutlama alıştırmaları yapsak iyi olur. benzer durumlara neden olmaya devam edeceğiz. FAO, 2014 yılında “Aile çiftçiliği: dünyayı besle, Gezegene iyi bak” sloganını seçti. ancak Dünyaya ve kendimize ne zaman bakmaya başlayacağız?Bunu söylüyorum, çünkü Birleşik Elçilere göre (SOFI raporuna göre), yılda 1300 milyon ton yiyecek kaybedilmekte veya israf edilmektedir.
Çok fazla ton var ve nedenleri her zaman tesadüfi olmasa da çeşitlilik gösteriyor
Şimdi size WWF organizasyonunun neden böyle söylediğini anlatacağım. Diyetimizin gezegen üzerinde etkisi var. Bu da yeniden düşünmek için önemlidir, çünkü evimizi olumsuz yönde etkileyerek kendimizi öngörülemeyen gelecekteki sonuçlara maruz bırakıyor olabiliriz.
Yiyecek üretimi ve dağıtımı iklim değişikliğine neden olan temel faktörlerden biridir. Buna ek olarak, onlar nedeni biyolojik çeşitlilik kaybı ve habitatların yok edilmesi: Çok uzun zaman önce, artık gıda yetiştirmek için kullandığımız toprağın çoğu vahşi hayata ev sahipliği yapıyor. 1990 ve 2008 arasında, Avrupa’nın yiyecek ya da meralar için tüketimi, en az 5.2 milyon hektarlık orman kaybına neden oldu: Belçika’nın neredeyse iki katı büyüklüğünde bir alan.
Tarımdaki susuzluk da büyümeyi bırakmıyor. Gıda üretimi, hem sulama için doğrudan ekstraksiyon yoluyla, hem de mahsul veya hayvan alanlarından gelen gübrelerin kontaminasyonu yoluyla su kaynakları ve tatlı su ekosistemleri üzerinde büyük bir etkiye sahiptir.
Nasıl yaşıyorsun
Sadece bir gezegenimiz olduğunu biliyoruz, ancak herkes ortalama bir Avrupa gibi yaşasaydı, doğal kaynaklara olan talebimizi karşılamak için 2.6 gezegene ihtiyacımız olacaktı. Bu sadece ekosistemler ve biyoçeşitlilik üzerinde değil, aynı zamanda dünyadaki insanlar için büyük bir baskı oluşturuyor.
FAO (Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü) 842 milyon insanın kronik yetersiz beslenmeden acı çektiğini tahmin ediyorgelişmekte olan ülkelerde bunların büyük çoğunluğu. BM Kalkınma Programına göre, iklim değişikliğinin etkileri - deniz seviyesinin yükselmesi, kuraklıklar, sıcak hava dalgası, sel ve yağış düzenindeki değişiklikler - 600 milyon insanı yetersiz beslenmeye sürükleyebilir 2080 yılı.
Açlık ve yoksulluk insanları zorlayabilir Hayatta kalmak için kaynakların sürdürülemez kullanımı. Bu sorunları çözemezsek, yoksulluk ve iklim değişikliğinin birbirini beslediği bir spiral girme riskiyle karşı karşıyayız.
Bu, “nasıl yaşarsınız” üzerine düşünmek, ne gibi değişiklikler yapılabileceğini düşünmekle (küçük ve büyük ölçekte) ve eğer hala devam edebileceğimize inanırsak kendimize de kendimin veya çocuklarımın nasıl gidemeyeceğimi nasıl bildiğimi sorabiliriz. asla diğer tarafta olmadı mı? Ben diyorum çünkü başkalarının problemlerini empati ederek değiştirmek daha kolay.
Farklı yiyin: kendine ve başkalarına yardım et
Obezitede durdurulamaz artış, Batı diyetinin küreselleşmesiyle bağlantılı. Bu diyet - aşırı miktarda et, süt ürünleri, yağ, tuz ve şeker tüketimi ile- Tip 2 diyabet gibi sağlık problemlerindeki artışın ana suçlularından biridir.Çılgın bir diyete işaret eden bu hastalığın vakaları 1990 ve 2010 yılları arasında iki katına çıkmıştır: ve uzmanlar uyarıları uygularlarsa uyarırlar Mevcut yiyecekler önümüzdeki 20 yıl içinde tekrar ikiye katlanabilir.
Ama farklı yiyebiliriz. 'LiveWell' projesi tarafından önerilenler gibi günlük beslenme düzenimizdeki küçük değişikliklerle sağlığımızı ve gezegenin sağlığını iyileştirmek mümkündür. Ayrıca, sürdürülebilir bir gıda sisteminin kalbindeki küçük üreticilere yardım edin.
İhtiyacımız olan birçok değişiklik ve karşılanacak birçok hedef var, ancak kimin yiyecek meselesini başka bir şekilde gündeme getirdiğini görmek bir başkasına bakmak değildir. Yoksa çocuklarımızın diğer çocuklardan daha fazla yemek hakkının olduğunu düşünüyor muyuz?
