Birkaç on yıl önce, kivi İspanya'da ve dünyada egzotik bir meyveydi, ancak bugün birçok ülkede yaygındır ve neyse ki buna çok yaklaşıyoruz. ancak, Kivi neden masamızın üzerinde olmalı? Bu "sağlık meyvesi" olarak da bilinen bu yiyeceklerin özellikleri nelerdir?
Aslen vahşileşen Çin'den gelen kivi, 20. yüzyılda İspanya'ya geldiğinde 60-70'lerde Yeni Zelanda, Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da yayılmaya başladı.
İki ana çeşidi vardır: yeşil kivi ve sarı, altın veya "altın" kivi (bu Yeni Zelanda’nın doğusu), ekimdeki önemi ve en uygun fiyatı nedeniyle en yaygın olanıdır. Aslında, besleyici bileşimi ve faydaları çok benzer, en büyük farkın sarı kivinin rengi ve tatlı tadı olduğunu söyleyebiliriz.
Kivi Özellikleri
Kivi diyet değeri yüksekvücudun savunmasını güçlendirir, antioksidan ve antienflamatuardır ve bazı mevsimsel hastalıkları önleme özelliklerine sahip olabilir.
Bu meyvenin yüksek miktarda askorbik asit (antioksidan), potasyum, fosfor, magnezyum ve normal kan basıncına katkıda bulunan diğer mineraller vardır. C vitamini açısından çok zengin (Sitrustan daha fazlasını içerir), hücreleri oksidasyondan korur ve bağışıklık sisteminin aktivitesini uyararak savunmalara yardımcı olur (sarı kivi bu vitaminde daha zengindir).
Kivi de çok fazla E vitamini içerir (cildi korur, enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur ...) ve aynı zamanda lif açısından da çok zengindir, bu nedenle iyi bağırsak geçişi ve kabızlık sorunlarını önlemek için idealdir. Bu meyve aynı zamanda hamilelikte (hamilelikten önce), emzirme ve çocukluk döneminde önemli olan doğal bir folik asit kaynağıdır.
Yüksek doğal sindirim enzimi içeriği, sindirimi kolaylaştırır, proteinlerin sindirilmesine yardımcı olur. Kolesterolü düşüktür ve kalorik alımı azalır.
Kivi yemek için fikirler
Kivi doğrudan küçük parçalar halinde soyulabilir ve yenebilir, ikiye bölünebilir ve bir çay kaşığıyla yenebilir veya onları çocuklar için daha çekici kılacak farklı şekillerde hazırlarlar. Tamamlayıcı beslenme başladığında, annenin diyetinde bulunması koşuluyla, bebekleri bile yiyebilirler.
İşte biraz ayrılıyoruz kivi için özel bir dokunuş veren fikirler, hatta bazı tatlılar ve durumlar için "kaprisler":
- Meyve Makedonya, portakal, ananas, üzüm, elma ile birlikte ...
- Meyve şişleri
- Kivi salatası, sebzelere tropikal bir dokunuş veriyor
- Kivi ile Tatlılar: buñelos, börek, bisküvi ...
- Kivi Mus
- Kivi gazpacho
- Slushies, dolgular, dondurma, reçeller ...
- Kivi ve elma yüzlü
- Şeftali, elma ve kivi güler yüzlü
- Kivi mascarpone ve çıtır elma ile doldurulmuş
Öyleyse, bütün ailenin bağışıklık sistemini güçlendirmek ve sağlıklı ve lezzetli bir tatlım tadını çıkarmak istiyorsak meyve tabağında kivi olduğunu unutmamalıyız. Şu anda bunları yıl boyunca ve farklı çeşitlerde buluyoruz, bu nedenle günde önerilen beş porsiyon meyve ve sebzenin bir parçası olmak için bir mazeret yok.
