Bir aileye sahip olmanın en büyük zevklerinden biri, hepimizin sevdiği yemeklerin tadını çıkarırken, sohbetin ve şirketin tadını masa etrafında toplayabilmektir. Bu basit ve pratik tariflerden biri bugün önerdiğimiz: lekelenmeyi önlemek için bir torba içinde kavrulmuş bal, soya ve hardallı dana bonfile.
Bu bir reçetedir çok basit bir detaylandırma ve kusursuz bir sonuçla herkesin her zaman sevdiği. Tek önlem, eti istediğiniz noktaya kadar pişirin ve her yemeğin tadına göre sosu ile - ve tabağıda - kızartmayı tamamlayın.
4 kişilik malzemeler
- 1 parça sığır filetosu, yaklaşık 1.200 gr, (üstten kızartma için daha geniş ve sulu), 2 çorba kaşığı bal, 1 çorba kaşığı soya sosu ve hardal, tuz ve karabiber tatlısı .
- Garnitür için, 2 patates ve bir soğan, şifalı otlar, 30 ml beyaz şarap, 20 ml zeytinyağı, tuz
Çantada kavrulmuş bal, soya ve hardallı dana bonfile nasıl yapılır
Bu tarifle ilgili en iyi şey, hazırlığınızın ne kadar temiz olduğu. Başlıyoruz sığır filetosunun bağlanması, böylece fileto daha sonra yuvarlak şeklini koruyacak ve bir tutam yağla birlikte dışına çok sıcak bir tavada kızartın. Kızarırken soya, bal ve hardaldaki malzemeleri bir bardakta karıştırın.
Etler kızartıldığında, karışımı veya turşusu ile örtün ve fırında bir kavurma torbasında saklayın, ayrıca soya sosundan oluşan sıvının geri kalanını da dökün. Torbayı kapatıp fırında 180º de 40 dakika kızartıyoruz.
İçinde en fazla pişmiş et istiyorsanız, bir sonda veya termometre veya 50 dakikaya kadar pişirme uzatmak. Her neyse, içindeki buzluya rağmen, et, altın kahveden sonra iyi pişirilir ve işlem sırasında buharların bir sonucu olarak şişer.
Etler kavrulurken, doğrama ile basit bir garnitür hazırlayabiliriz. julienne'de soğan ve düzensiz parçalar halinde patatesler. Patatesleri tuzladıktan ve aromatik olanları ekledikten sonra, şarap ve yağ ile sular ve ara sıra karıştırarak etle aynı zamanda patatesleri fırında pişiririz.
Kalın dilimler halinde kesilmiş eti bir kenara sosu ile, çok sıcak olarak servis ediyoruz. en pişmiş eti isteyenler tabağındaki sos ile pişirmeyi bitirebilirler. Tadı tatlı-tuzlu-tekme-up sosu bu ihale etine getiren çok güzel.
İşlem süresi | 45 dakika
Zorluk | Çok kolay
Tatma
Bunun en iyisi Bal, soya ve hardallı dana bonfile torbası Çok yumuşak ve çok lezzetli olmasının yanı sıra, etin kızartılmasından sonra, kesilip atıldığından beri hiçbir şeyi lekelediğimiz bir reçetedir. Bu et tarifini hazırlamayı unutmayın; örneğin, Babalar Günü'nün kutlaması için ideal olan bir başarıdır.
