İki gün önce Bebeklerde tartıştığımız Salmonella ile kirlendikleri için birkaç parti suni sütün çekilmesinin son haberlerinden sonra, genel olarak bilinmeyen gibi görünen bir şeyi bildirmek için bu yazıyı yazmak istedim: yapay süt steril bir gıda değildir ve patojenler içerebilir.
Son yıllarda gıda maddelerinde bulunan mikroorganizmalar tarafından bulaşan hastalıkların görülme sıklığı artmaktadır.
Bebek maması formülünün güvenli olma ihtiyacını dikkate alan FAO ve WHO, görüşmek üzere Şubat 2004’te bir uzman toplantısı düzenlediler. Enterobacter sakazakii ve mevcut diğer mikroorganizmalar Toz bebek mamasında.
Bu toplantıda, pudralı bebek maması formülünün kendisinin kirletildiği (ve metin olarak alıntı yapıyorum) sonucuna vardılar. E. sakazakii Salmonella, bebeklerde, gelişim ve ölümde ciddi sekellere yol açabilecek bazı ciddi hastalıklar da dahil olmak üzere enfeksiyonların ve hastalıkların nedeni olmuş. ” E. sakazakii Tüm yaş gruplarında hastalıklara neden olmuştur. Bir yaşın altındaki çocuklar ve özellikle yenidoğanlarda (<28 gün) enfeksiyon riski en yüksek olanlardır. Bu yaş grubunda, prematüre bebekler ve düşük kilolu veya immünosüpresyon ile doğanlar daha büyük risk taşır.
Endüstriden elde edilen veriler Salmonella'nın yapay sütteki olasılığının nadir olduğunu göstermektedir (gördüğümüz gibi imkansız olmasa da). Ancak, varlığı E. sakazakii Daha sık görülür.
Bu patojen risk altındaki bebeklerde sorumludur. Şiddetli menenjit ve% 40-80 arasında ölüm oranıyla ortaya çıkabilen nekrotizan enterokolit. Ek olarak, süreçte hayatta kalan bebeklerde nörolojik sekeller tespit edilmiştir.
Bu patojenlerin neden olduğu enfeksiyon riskini en aza indirmek ve mümkün olduğunca az çarpmaya çalışın. tavsiyeler:
Mümkünse, özellikle yüksek riskli bebekler için, toz halindeki preparatları piyasada satılan sterilize edilmiş sıvı ürünlerle değiştirin. Şahsen hangi sterilize edilmiş sıvı ürünlerin piyasada mevcut olduğunu bilmiyorum.
Preparatın hazırlanmasından sonra kullanım noktasında etkili bir pastörizasyon işleminin kullanılması (örneğin, bazı hastaneler ürün hazırlama alanlarında bir buhar jeneratörü kullanır). Bir evde, sütü pastörize etmenin imkansız olduğundan korkuyorum.
Toz hazırlama sırasında sıcak su (70-90 ° C) kullanın. Bununla birlikte, su çok sıcak olduğunda, bazı toz türlerinin aglütinasyonu meydana gelebilir, C vitamini gibi bazı özelliklerin kaybolduğu, bebeğin veya onu hazırlayan kişinin yanma riskinde artış olduğu ve bu ihtimallerin ortaya çıkma ihtimalinin olduğu gibi görünüyor. Bakteriyel sporlar aktive edilir.
Hazırlığı mümkün olan en kısa sürede uygulayın ve bittiğinde atın, yani bir sonraki doz için saklanmaması gereken şeyleri atın. Eğer atış hemen gerçekleşmeyecekse, hızlı bir şekilde soğutulmalı ve 10ºC'nin altındaki bir sıcaklıkta saklanmalıdır. Kısacası, en iyisi 70 ° C'de sıcak su kullanın Bu ve diğer patojenlerin çoğalmasını önlemek için, bazı özellikler kaybedilse de bebek sütünü en kısa sürede verin.
Gördüğünüz gibi, pırıltılar her şey altın değildir ve çocuğa emzirme ile sağlıklı, dengeli, güvenli ve ekonomik bir diyet vermenin önerileri (sonsuzluğa ve ötesine) bu tür bilgilerle pekiştirilir.
