Garip gelebilir, çünkü uzun yıllar boyunca ekmek fazla kilolu veya obezite kelimelerinin ortaya çıkmasıyla belirtilen gıdalardan biri olmuştur, ancak 504 okul çocuğu çalışmasından sonra ulaşılan sonuç şu şekildedir: Daha fazla ekmek yiyen çocuklar daha az kilolu.
Çalışmayı yapmak için çocuklar günlük ekmek tüketimlerine göre (günde 80 gramdan fazla içenler ve daha az içenler) iki gruba ayrıldı. O sırada veri topladılar ve karşılaştırmak için günlük iki porsiyon ekmek daha verdiler.
Başlangıçta daha fazla ekmek yiyen çocuklar onlar daha az kilolu (% 15.8'i fazla kilolu ve% 13.9'u obez) daha az ekmek tüketenlere göre (% 16.6'sı fazla kilolu ve% 20.5'i obez).
Aynı şekilde, daha fazla ekmek yiyenler, karbonhidratlardan, proteinlerden veya yağlardan gelen kalori yüzdesini ve kardiyovasküler risk (kolesterol, trigliseritler, HDL-kolesterol, LDL-kolesterol) ile ilgili daha iyi kan parametrelerini ölçen daha yeterli bir diyete sahipti.
Daha fazla ekmek yiyenlerin, fazla yiyemeyenlere (18.2 g / gün) göre daha fazla lif (18.6 g / gün) aldığı sonucuna varıldı. Rakamlar, B3 Vitamini, magnezyum, A Vitamini, Vitaminler gibi diğer besin maddelerinde de daha iyiydi.
Çalışmanın belirli zamanında durumu gördükten sonra günde iki porsiyon beyaz ekmek eklendi hangi değişikliklerin gerçekleştiğini görmek için.
Karbonhidratlardan gelen enerji arttığında (önceki% 44 yerine% 47'ye ulaşan) ve lipitlerden azalan (% 40'dan 37'ye) diyetlerin kalorik profilinde bir gelişme gözlendi. %).
B1 vitamini, folik asit, çinko ve iyot miktarı gün boyunca sağlıklı beslenecek çocukların yüzdesini artırarak artmıştır.
Sonunda çalışmadan çıkarılan sonuç oldukça mantıklı (en azından benim çizdiğim gibi). Daha fazla ekmek yiyen çocuklar daha az "saçma" yer. Ülkemizde ekmek tüketimi son yıllarda büyük ölçüde azalmıştır. Biz küçükken hem kahvaltı hem de aperatif sandviç (ve küçük değil küçük) yapılmıştır. Artık sandviç suları, içilebilir yoğurtlar, çikolatalı kurabiyeler vb. İçin yolunu kaybetti. Normalde daha az ekmek yiyenler daha fazla kilo alırlar., bu tür yiyecekle değiştirilirse.
