Özellikle konuşmaya değer olan tahıllardan bir diğeri bebek beslenmesi bu çavdarYedi ya da sekiz ay sonra tanıtacağımız glütenli başka bir ot.
Çavdar, günümüzdeki insan gıdalarında nadiren kullanılan bir tahıldır, ancak düşük verimli topraklara ve daha soğuk iklimlere adapte olması nedeniyle geçmişte, özellikle Akdeniz dışı Avrupa'da, önemli bir gıda kaynağı olmuştur.
Protein içeriği yüzde 10'a ulaşmaz ve glüten miktarı düşüktür, bu nedenle onunla yapılan ekmekler maya ile temasta az tutar, tutar ve yoğunlaşır. Beyaz ekmeğe oranla daha fazla lifli ve daha fazla hidratlıdır ve daha az yağlıdır. Ayrıca B1 ve B2 vitaminlerini ve sodyum, kalsiyum, potasyum, demir ve fosfor gibi mineralleri sağlar.
Boğazında hafifçe acı olan tadı, çocuklar için şok edici olabilir, ancak tam da bundan dolayı, diğer yumuşak yiyeceklerle birleştiğinde, buna alışınca lezzetli olur.
Ayrıca mısır gevreği ve kahvaltı gevreği veya müsli de bulunur. Un, buğday, kekler ve kurabiyelerle daha iyi karıştırılmış ekmeğe ek olarak Ek olarak, önceden ıslatılmış ve pişirilmiş tahıl ile birlikte güveç yapabilir ve sote sebzelere ekleyerek onlara farklı bir dokunuş katabilirsiniz.
Ve iyi bir diyet tahıllarını tanıtmak ve sürdürmek çok önemlidir ve bunları beyaz ekmeğe götürmenin en iyi yolu değildir, ama bunlar da dahil olmak üzere farklı çeşitleri ve müstahzarları koymak uygun olur. çavdar.
