19. yüzyılın başında, Portsmouth'tan (İngiltere) bir ayakkabıcı, maddi kaynağı olmayan ailelerin çocukları için bir okul kurdu: onlar da o okulda beslendi. Endüstri Devrimi, Neolitik dönemden bu yana İnsanlık için daha fazla değişme zamanıydı, ancak şehirlerde yerleşme, üretim süreçlerine uyum ve çalışma saatleri, ailelerin refahını sağlarken pek de kolay değildi.
O andan itibaren toplu beslenme dünya çapında aşamalı olarak uygulandı, okul çocuklarının yetersiz beslenmesini düzeltmek için. Ancak uzun zaman önce (12. yüzyılın sonu) Japonya'da kendi adıyla bir gelenek başladı: Bentõ, “sağlıklı yiyecekleri” hazırlamaya hazırlamaktan ibaretti. Geçen yüzyılın bir noktasında kullanılmaya başlamış olmasına rağmen, 80'ler boyunca Japonlar keklerini (başlangıçta tahtadan ve bugün plastikten yapılmış) ofislerine ve okullarına götürmek için geri döndü.
İspanyada okul kantinini karşılayamayan aileler var zatenve evde herhangi bir yerde tüketilmemesine rağmen, ekonomik güvencesizlik birçok ebeveyni çocuklarının okul gününün bir bölümünü işgal eden işleri yapmaya zorlar. Katalonya'daki Çocuk ve Ergenlere Dikkat Edilecek Kuruluşlar Federasyonu verilerine göre, yetersiz beslenme zaten çocukların% 4,4'üne ulaşmaktadır. Ve bu rakam, Hükümetin bir sonraki kurstan itibaren onaylanacağını beyan ettiği özerk toplulukta Haziran başında başlayan tartışmaların eksenlerinden biridir. okul kantinlerinde öğle yemeği kutularının kullanımı için öneriler. Ve meselenin göründüğünden daha karmaşık olması, çünkü okulların gıda güvenliğini sağlayacak önlemlere sahip olması gerekirken, diğer taraftan birçok çocuğun şartlarda yiyecek taşımamasından korkuyor.
Katalonya’dan sonra Valensiya Topluluğu da bir önlem hakkında konuşmaya başladı Ne Anneler ve Babalar Dernekleri Federasyonları'nın ne de Birincil Müdürlerin hoşuna gitmedi. Ancak yemek burslarının azaltılması ve ailelerin durumu alternatiflerin araştırılmasında tetikleyici olmuştur. Bu topluluğun Eğitim Bakanlığı, girişimi titizlikle ve ciddiyetle göz önünde bulundurmayı ve hizmet alanlarını / programlarını dikkate alarak, okulda yemek yiyen tüm öğrencilerin gereksiniminin denetlendiğini ve bunun garanti edildiğini garanti eder. Aldığınız yiyecekler ağızlarına iyi durumda gelir.
Evden okula yiyecek alırken ortaya çıkabilecek sorunlar.
bütünleşmePastayı okula götüren çocuklar azsa ve diğerleriyle aynı masada oturmuşlarsa, yerinden olmuş hissedebilirler. Onları farklı masalara yerleştirmek ayrımcılıktır.
alerjilerhoşgörüsüz veya alerjik çocuklar, menüleri olmasa bile dikkate alınmalıdır. Çünkü diğerleri evden yasak yemek alabilir ve onları paylaşmak için cazip gelebilirler.
Yemek yediğiniz yerevden yiyecek getirme gerçeği, özellikle yiyecek için bir yer değilse, her yerde yiyebileceğiniz anlamına gelmez (bu, İkincil'de olabilir). Olası kirlenme hakkında düşünmelisin.
Tedbirler uygulanırsa, okulların, ısınmayı denetlemek, büyük öğrencileri eğitmek, küçükleri korumak ve sarhoşluk durumunda hareket etmek için görevlendirilen personeli içeren buzdolabı, mikrodalga fırın ve iyi bir planlamaya sahip olmaları yadsınamaz.
Beslenme çantası gıdalarında daha fazla güvenlik için hijyen önerileri.
Önemi önemini kaybetmeyelim soğuk zinciri her an tut. Gıdaların güvenliği ve kalitesi değişirse, mikroorganizmaların aktivitesi teşvik edilir.
Yemek pişirildikten sonra dikkate alınacaktır. alıcıya sıcak girmeyine, oda sıcaklığına soğumaya bırakılması gerekir. Soğuduktan sonra, okula gitme vakti gelene kadar buzdolabına alın ve örtün. Okulda kaplar bir kimlik etiketi ile buzdolabında saklanır.
Çocuklar öğle yemeği kutularının temiz ellerle kullanılması gerektiğini bilmelidir.
Sıkıca kapatılmış istif kabı yeterli ısıl kapasiteye sahiptir ve ayrıca hassas yiyecekler için de uygundur.
Okulda mikrodalga fırınlar ve buzdolapları temiz tutulacak (panolar dahil). Bulaşıkların eşit şekilde ısınmasını sağlamak için özen gösterilmelidir.
Önceki deneyimlerin yokluğu, bunu gerektirir. süreç çok dikkatli gelişiyorÖğrencilerin sağlığına zarar vermeyecek şekilde. Ayrıca, yemek masasına yemek kutusu ile gelen çocukların entegrasyonundaki etkileri değerlendirilmelidir. Ve elbette, bazı ailelerin çocuk tavasına iyi durumda bir yemek koyamayacaklarını düşünün.
Yemek bursunun gelir ölçütlerine göre ödüllendirileceği bir aşamaya yeni başladık.ve muhtaç ailelerin yardımdan uzak kalacağı endişeleri. Henüz belirtilmemiş bir önlemden etkilenebilecek bir grup varsa, (hiç şüphesiz), okul menüleri üreten otelcilik şirketleridir. Fakat şimdi açıkça, çocukları ve haklarını tartışmanın merkezine koymanın zamanı geldi.
