Democophes tarafından yürütülen ve Avrupa Birliği tarafından finanse edilen on yedi Avrupa ülkesi arasındaki karşılaştırmalı bir çalışmaya göre, İspanya’daki en kirli İspanyol kadınlar düzeyleri ile cıva Avrupa ortalamasından altı kat daha yüksek.
Merkür, Dünya Sağlık Örgütü tarafından halk sağlığı için daha fazla sorun sunan on kimyasal maddeden biri olarak kabul edildiğinden endişe verici bir gerçek. Bebekler, çocuklar ve hamile kadınlar, bebeğin nörolojik sisteminin gelişimini ciddi şekilde etkileyebilecek bu metale maruz kalmaya karşı özellikle savunmasız gruplardır. Zaten 2011'de bir çalışma bizi İspanyol bebeklerin% 64'ünün aşırı cıva ile doğduğunu uyardı.
İspanyollar neden diğerlerinden daha yüksek cıva seviyelerine sahiptir?
temel olarak yediğimiz balık miktarı için ve içinde bulunan organik civa formu olan yüksek mersercury seviyesi. Son on yılda sularımızı kirleten sanayi ve madencilik deşarjları deniz sularındaki cıva seviyelerini yükseltti. Civa biyobozunur değildir, bu nedenle birikir ve besin zincirindeki varlığı giderek artar.
Neden özellikle hamile kadınlar için tehlikelidir?
Rahim içi cenin, gelişimini ciddi şekilde etkileyebilen bir nörotoksik olan civa etkilerine karşı özellikle hassastır. Annenin tükettiği cıva, plasenta bariyerini kolayca geçer ve gelişen beyin üzerinde zararlı etki yapan kan beyin engeli.
Emzirme döneminde ayrıca özel bakım almanız gerekir. metilmerkür ayrıca kolayca anne sütüne geçer.
Buna ek olarak, vücudun cıvaları yok etmesi birkaç ay sürer. Hamile kalmaya çalışıyorsanız, ayrıca özel dikkat göstermelisiniz..
Çocuğumu nasıl etkileyebilir?
Bu bileşimin bebekler ve küçük çocuklar için en büyük riski, beyninizin oluşumundaki ve sinir sisteminizdeki gelişimini etkiler. Genel olarak öğrenme, hafıza, dikkat, dil ve bilişsel sistem bozukluklarına neden olabilir. Ayrıca bebeğinizin görme ve motor becerilerini de etkileyebilir.
Bazı çalışmalar ayrıca, kardiyovasküler sistemi etkileyebileceğini ve kanserojen olarak davranabileceğini öne sürüyor.
Hamileliğim boyunca balık yemeyi kesmeli miyim?
Civa inkar edilemez bir risk oluştursa da, hamilelik ve çocukluk döneminde düzenli olarak balık tüketmenin yararları bu yiyecekleri diyetimizden çıkarmama konusunda tavsiyede bulunur.
Balık, çocuğumuzun doğru gelişimi için hamilelik ve çocukluk döneminde de çok önemli olan Omega-3'ün en doğal doğal kaynaklarından ve diğer temel besin ve vitaminlerden biridir.
Balık tutmayı bırakmamalıyız ama hangi balıkları ve hangi miktarlarda sağlığımız için daha az risk ve daha fazla fayda sağladığını bilmeliyiz.
En çok ne tür balıklar kirlenir?
Bahsettiğimiz gibi, civa, balıkların yediği deniz planına dayanarak besin zincirinde birikir. Eğer sırayla, bu balıklar diğer büyük balıklar tarafından yenirse, ikincisi sistemlerinde iki kat daha fazla civaya sahip olacak ve bu nedenle söz konusu balıklar gıda zincirinde yükseldikçe cıva seviyeleri artacaktır. Ek olarak, vücuttan çıkarılması zor bir madde olarak, balıklar ne kadar canlı olursa, sistemde o kadar fazla cıva bulunur. Aynı şekilde en büyük avcılar köpekbalığı gibi en kirli hayvanlardır..
Balıklar arasında genellikle mavi yüzgeçli orkinos, pike ve kılıç balığı ya da imparatorun cıva seviyeleri çok yüksektir.
Hangi alternatiflerim var?
En iyi alternatifimiz Omega-3 bakımından zengin küçük balıkları ve diğer yağ asitlerini tercih etmektir. hamsi, hamsi veya somon.
beyaz balık Ayrıca cıva konsantrasyonları düşüktür, ancak Omega-3 ve diğer yağ asitlerinin içeriği de daha düşüktür.
Çocuklara ne kadar balık vermeliyim?
Bir yaşından büyük çocuklar haftada iki veya üç kez balık yemelidir. İspanyol Gıda Güvenliği ve Beslenme Ajansının tavsiyelerine göre, Ne hamile kadınlar ne de üç yaşın altındaki çocuklar mavi yüzgeçli orkinos, köpek balığı, kılıç balığı ya da pike almamalıdır. Üç ila on iki yaş arası çocuklar için bu balıkların haftada 50 gramını aşmaması önerilir.
Yağ asitleri ve Omega-3'ün gereksinimlerini karşılamak için, çocuklarımıza haftada en az bir kez mavi balık vermeliyiz, somon veya sardalye gibi daha küçük türleri seçmeliyiz.
Haftanın geri kalanında size hake, taban veya kalkan gibi beyaz balıklar verebiliriz.
Tükettiğimiz balığın katkısı ve risklerinden emin olmak için yediğimiz balıkları, Omega-3'ün katkısını ve yediğimiz civa miktarını takip etmemizi sağlayan mobil bir uygulama var.
Her durumda, bazı balık türlerini tüketme riskinin farkında olmamız önemlidir. İspanyol kadınlar Avrupa'da cıva tarafından en çok kirlenen olmayı bırakıyor.
