İnisiyatif bence AllergychefGıda alerjileri ve tahammülsüzlükten muzdarip insanların sosyal yaşamını iyileştirmek amacıyla çalışmaya başlamış olan bir girişim başarılı olacak ve yakında ulusal bir boyuta ulaşacak. Şimdilik web sitesi, kullanıcıların bölgedeki yiyecek gereksinimlerine göre restoranlarda ücretsiz olarak rezervasyon yapmalarına izin veriyor. Barselona. Ayrıca başarısı restoranlara dayanmaktadır. Allergychef Katalan Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği (SCAIC) tarafından verilen bir eğitim kursunu geçtiler, böylece tüm restoran çalışanları gıda alerjileri ve intoleransı olan insanlara herhangi bir problem yaşamadan katılabilirler.
Bu bir Avrupa'da öncü girişim % 1 çölyak popülasyonuna ve% 20 laktoz intoleransına ek olarak 17 milyon insan bir tür gıda alerjisinden muzdarip. Allergychef kullanıcısının sürücüleri Alfons Kıyıları ve Marina Sauri Ayrıca anafilaksi riski olan bir gıda alerjisine sahiptir. Onlar için katıldılar Miriam Piñol Çölyak olduğu için iletişim ve sorunun doğrudan uzmanı olarak sorumlu. Üçü de aynı sorunları yaşayan kişilerin eğitimli ve bilinçli restoranlarla tanışmalarını sağlayan bir sistem geliştirdi.
Kullanıcılar ücretsiz olarak kaydolabilir Allergychef ve onların gıda alerjilerini ve intoleranslarını gösterir. Ayrıca alerjik veya hoşgörüsüz kişilerin akrabaları ve arkadaşları kayıt olabilir. Verilerini sağladıktan sonra, kullanıcılar hiçbir ücret ödemeden gerçekleştirebilirler. restoran rezervasyonları dediğimiz gibi, mükemmel bir şekilde eğitilmiş ve risksiz olarak katılmaya hazırdır.
Şimdilik AllergyChef var Barselona konumundaki 20 restoran Oysa amaç, modeli en kısa sürede diğer İspanyol şehirlerine ihraç etmektir.
Proje, Katalonya ve Balear Adaları'ndaki alerjistlerin çoğunu yoğunlaştıran Katalan Alerji ve Klinik İmmünoloji Derneği (SCAIC) tarafından desteklenmektedir. Restoratörleri aşan kurs içeriğinin hazırlanmasından sorumludurlar. Ek olarak, SCAIC aracılığıyla Allergychef, etkilenen kişilerin yaşam kalitesini arttırmaya yönelik net bir niyetle gıda alerjileri ve intoleranslarının araştırılmasına bağışlar sunacaktır. Bu amaç makaleyi gösteren videoda görülebilir.
Allergychef, dünyanın en yeni ödüllü restoranı olarak catering dünyasındaki birçok kişiliğin desteğine sahiptir. El Celler de can Roca ve Barselona Üniversitesi'nin Torribera Yemek Kampüsü. Bu inisiyatif aynı zamanda Katalonya Gıda Alerjileri Birliği ve Lateksleri Immunitas Vera tarafından da desteklenmektedir.
Umarım inisiyatif güçlenir ve kas alır ve teşvik edilir. İspanya'da genel olarak uygulamak. Amaç, büyük restoranlar ve ulusal etki restorasyon zincirlerinin, ne süt, ne yumurta, ne de fındık veya genel olarak diğer alerjik ürünlerin bu kadar fazla öneme sahip olmadığı yeni tarifleri içerecek şekilde adapte olmalarıdır. Her türlü mektup ve yiyecekler yenilebilir. Örneğin, birçok restoran zincirinin çoğu çocuk menüsünde süt içermeyen bir tatlıya sahip olmak, yumurta içermeyen bir ilk yemeği yemek veya süt veya yumurta içermeyen ikinci bir tabak yemek mümkün değildir. Bu nedenle bu girişimin gelişini kutluyoruz ve İspanya'da çok fazla güç ve destek kazanacağını umuyoruz.
