Bir çocuğun hayatının ilk yılları, bir gıda alerjisi gösterebildikleri zamandır, üç yaşından küçük çocukların% 6'sını etkilerler ve en sık görülen alerji genellikle inek sütüne sahip olanlardır.
Tepkiler anında gerçekleşir, sindirim sisteminde kurdeşen, astım ve ağrı çekebilir. Çoğu durumda, alerjiler kısa sürede kaybolsa da, diğer durumlarda uzun yıllar kalırlar ve hatta kalıcı hale gelirler.
Besin alerjisi ile intoleransı ayırt eder Bu önemlidir, çünkü hoşgörüsüzlük bir yiyeceğe bağlı herhangi bir verimsiz etkiyi ifade eder ve buna alerjik bir mekanizma veya zehirlenme gibi doğada alerjik olmayan diğerleri dahildir. Besin alerjisi olmak için, her zaman alerjen denilen besin molekülleri tarafından motive edilen alerjik bir mekanizma tarafından üretilmesi gerekir. Pek çok durumda, bir çocuğun acı çekebileceği alerjisi, genetik bir bulaşmaya bağlı olmasına rağmen, bazı çocukların neden onu geliştirdiği ve diğerlerinin neden yapmadığı çok açık olmasa da, araştırmaya göre, bunun immünolojik bir değişiklik meselesi olduğuna inanılıyor.
Bu nedenle, herhangi bir yiyeceğe herhangi bir ters reaksiyon gördüğünüzde, önlem almak ve böylece uygun önlemleri almak için çocuk doktoruna gitmek en iyisidir.
