Folik asidin vücudumuz için ve özellikle gelecekteki bebeğin doğru gelişimi için ne kadar gerekli olduğunu zaten biliyoruz ve birçok gıda, özellikle yeşil yapraklılar içeriyor olsa da, diğerlerinden, alımlarından sonra gidecekleri folat miktarını arttırmak için çalışıyorlar. Vücudumuzun tüm faydalarını sağlamasını durdurmak için.
Bu, Gainesville'deki Florida Üniversitesi'ndeki (ABD) araştırmacıların çalışması. Genetik olarak değiştirilmiş domatesleri normal domateslerden 25 kat daha fazla folik aside neden olurlar.. Bu transgenik domateslerden birinin, günlük olarak önerilen miktarda folik asit sağlayacağını ve bunun da gelişmekte olan ülkeler için bir buluş olacağını iddia ediyorlar.
Araştırmacılar çalışma için iki domates çeşidini değiştirdi ve iki transgenik çeşidi geçerken folate içeriği, elde edilen meyvede normal bir domatese kıyasla 25 kat daha yüksekti. Artık folat öncüllerinin konsantrasyonlarının tüketim için uygun olduğunu teyit etmeye devam etmektedir ve bu aynı tekniğin patates veya buğday gibi diğer gıdalara da uygulanabileceğini düşünmektedir.
Çalışma Proceedings dergisinde yayınlandı.
