Hiç şüphe yok ki obezite en küçüğü bile olsa salgın bir hastalıktır. Ve bununla savaşmanın bir yolu çocuklarımız arasındaki şeker tüketimini azaltmak.
Ve sonra şu soru ortaya çıkıyor: Sizi yağ yapmayan yapay tatlandırıcılar ile değiştirebilir miyiz?
Havuza girmeden önce, Çocuklara güvenli olup olmadıklarını bilmek ilginçtir. Çocuk beslenmesinde bilimsel çalışmalar ve uzmanlar konuyla ilgili söyledikleri budur.
İlk hata: kilo vermeyin
SAR, 'tatlandırıcıları' şu şekilde tanımlar: "Şeker, sakarin veya diğer düşük kalorili sentetik ürünler gibi yiyecekleri, içecekleri, ilaçları vb. Tatlandıran maddeler."
Ve şekeri, savaşmak için düşmanı kaldırırsak, sentetik ürünlerden mahrum kalırız.
Daha az kalorili oldukları doğru, ama yine de Her zaman kilo kaybetmemize veya diyabet riskini azaltmamıza yardımcı olmuyorlar.
Bebeklerde ve daha fazlasında İspanya'da 29.000 diyabet hastası çocuk vardır ve ailenin rolü önemlidir.Bazı çalışmalara göre, vücudun bu yapay tatlandırıcılara vücudun şekerden farklı olarak tepki gösterdiği, dolayısıyla çocuklar üzerinde olumsuz etkileri olabileceği anlaşılıyor.
Time dergisinde yayınlanan konuyla ilgili kapsamlı bir makale şunları önerdi:
“Tatlandırıcının tatlandırılmasından sonra yapay tatlandırıcılar vasıtasıyla kaloriler gelmezse ve çocuk şekerle bir şeyler yemeye devam ettiğinde gelirlerse, organizmanın karıştırılması ve tadı artık tam olarak okuyamaması mümkündür. Tatlı kalorilerin girişini belirtir ve olmadığında. ”
Açıklama olsa da olmasa da, çocuklarımıza bu tür tatlandırıcılar (hafif ve hazırlanmış yiyecekler olarak kabul edilen binlerce üründe bulunur) sunmak için nihai amacına uymadığı açık görünüyor: fazla kilolu olmaktan kaçının.
Ve yine de, kullanımı uygun mu?
Zehirli değiller ama zararsızlar.
Pek çok tatlandırıcı türü vardır ve diğerlerinden daha iyisi yoktur, çünkü piyasadaki herkes güvendedir ve gıda güvenliği kurumları tarafından çok sıkı güvenlik kontrolleri uygulanmaktadır: Avrupa'da EFSA ve ABD'de FDA. . Demek istediğim Çocuklar veya yetişkinler için toksik değildir.
Ek olarak, ara sıra tatlandırıcı tüketiminin çocukların sağlığını etkileyebileceği konusunda bilimsel bir sonuç yoktur, ancak düzenli olarak alındıklarında güvenliğini sağlayan bir sonuç yoktur.
Aslında onları içeren çocuklar için ilaçlar varİspanyol Pediatri Birliği'nin makalesinde açıklandığı gibi "Çocuğun diyetinde şeker ve tatlandırıcıların kullanımı".
Bununla birlikte, en azından metne yansıtan metinde de referanslar yer almaktadır. Sürekli olarak çocuklukta tatlandırıcıların zayıf uygunluğu:
Bazı çalışmalar, Kas Kitle İndeksindeki (BKİ) artışı, akalorik tatlandırıcıların tüketimi ile ilişkilendirmiştir.Her ne kadar bu veriler bir sebep olarak değerlendirilmemelidir, "fakat obezite ve sedanter yaşam tarzı olan nüfusun tüketim olasılığının bir işareti olarak".
Tatlandırıcılar için şeker ikamesi mutlaka daha düşük bir toplam kalorik alım ile ilişkili değildir ve dengesiz beslenme davranışlarına neden olabilir Yüksek tatlandırılmış ve düşük kalorili ürün tüketimi ile bunların fazlalığı olan diğerleri. Ek olarak, tatlı tat, beynin belirli alanlarını uyararak, bağımlılık yaratabilir.
Bazı yazarlar, şekerli ürünlerin erken tüketilmesinin bebeklerde ve küçük çocuklarda etkileyebilir tatlı tatlar için tercih, çocukluk ve ergenlik döneminde devam edecek kötü bir beslenme alışkanlığı.
Tatlandırıcıların ilk yıllarda kullanımı, vücut tarafından alımın kendi kendini düzenlemesini de etkileyebilir, Spor, enerji ve karbonhidratlar arasındaki metabolik dengeyi kırmak. Nedeni? Ağızdaki tatlı tat, beyine, şekerlerin sindirim sistemine ulaştığını, gerekli mekanizmaların gelmeyecek olan şekeri özümsemesini sağlayan bir sinyal gönderir. Bu nedenle, vücut kaybolur ve nasıl hareket edeceğini bilmez.
Hatta önerildi bile tatlandırıcıların ve şekerlerin diyetten alınması, daha hızlı şeker emilimini şart koşan nöronal bir tepkiye neden olabilir, diyabette yardımcı olmamak. Şu anda diyabetik hastalar, dengelenmiş ve kontrollü bir diyette akalorik tatlandırıcıları kullanabilirler ve yetişkinlerde yapılan çalışmalar, çocuklarda henüz yeterince araştırılmamış olmasına rağmen, glikoz seviyelerini etkilemediğini göstermektedir.
Çocuklarda orta düzeyde tüketim
AEP Beslenme Komisyonu, tüketilen toplam enerjinin ve şekerli veya şekerli içeceklerin% 6'sını geçmeyecek şekilde şeker veya şekerli yiyecek tüketiminin günde üç defadan daha az ile sınırlandırılmasını önerir.
Bebeklerde ve daha pek çoğunda, çocuğunuzun sağlıklı olduğunu düşünerek şekerle dolu olmasını nasıl istersiniz?Tatlandırıcılarla ilgili olarak, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), olumsuz etkiler olmadan uygun kullanımı sağlamak için, çocuklarda kabul edilebilir günlük alım için önerilerde bulunur:
Tatlandırıcılar süt formüllerinde, tahıllarda veya kavanozlarda Avrupa düzenlemeleri ile yasaklanmıştır, bu nedenle AEP Beslenme Komitesi bir ila üç yaş arası çocuklarda kullanılmasını önermemektedir.
Büyük çocuklarda sınırlamak zorundasın gazlı içecekler meyve suları veya şekerli veya şekerli süt ürünleri. Aslında, bazı yiyeceklerde enerjinin çocuklarda tatlandırıcılar yoluyla azaltılmasının ayrık faydaları olduğu ve hatta daha fazla kalorili yiyeceklerin tüketiminin artmasına yol açabileceği görülmektedir.
Okul öncesi ve okul çocuğundadaha önce tarif edilen öneriler, çocuğun çocuğun şeker yiyerek kaybedilen enerjiyi hızlı bir şekilde geri kazanmasına ihtiyaç duymasına neden olabilecek fiziksel aktivite uygulaması gibi bazı faktörler göz önünde bulundurularak sürdürülmelidir.
Amerikan Pediatri Akademisi'nin görüşüyle ilgili olarak, çocuklar ve ergenlerdeki kalorisiz tatlandırıcıların kullanımı hakkında resmi bir tavsiyede bulunmadığını açıklıyor, çünkü çalışmalar çok sınırlı. Bu, zehirli olmasalar bile, Çocuklarımızın beslenmesinin önemli bir parçası olmamalıdırlar.
Sonuç: Uzman çalışmaları ve tavsiyeler ışığında, sentetik tatlandırıcıların, üç yaşından büyük olmaları koşuluyla, çocuklar için sağlık sorunlarına neden olmadığı açıkça görülmektedir.
Ancak kesin bir çalışma olmadığından, bunları bir şeker yerine ikame etmek yerine, sporadik olarak tüketmek daha iyidir. Çocuklarımızın diyetleri sağlıklı olmalı ve çocukların doğru gelişimi için gerekli olan besleyici kalorileri içermelidir.
Fotoğraflar | iStock
