Çocukluğumdaki Çevrimiçi Doktor'daki Jesús Garrido tarafından yazılan bu makaleyi beğendim, Çocuklar doğal meyve aldıklarında şeker ve lif katkısı hakkında çok net bir vizyondoğal meyve suyuyla karşılaştırarak (ve paketin mesajlarında gerçeği eksik olabilen ambalajı söylemeyelim).
Burada zaten her durumda en iyi içeceğin su olduğunu söyledik (rekreasyon amaçlı olsalar bile spor yaparken bile). çünkü doğal meyve suyu, "meyvenin çok zayıf bir versiyonudur", fena değil, ancak lif içermiyor ve şeker seviyeleri çocuk meyve yediğinde yaptıklarının üstünde artıyor, böylece en sağlıklı seçenek bir yandan meyve olacak ve susuz) diğerinde bir bardak su.
Şu anda vitaminler konusunda bu kadar takıntılı hale gelmemiz gerekmiyor, çünkü bunların eksikliğinden kaynaklanan eksiklikler çocuklukta obezite sorunu ile karşılaştırıldığında daha az sıklıkta ve ciddi. Ve bizi her çeşit meyve suyunu tüketmeye iten bu yanlış inançtır.
Meyve yerken besin emilim süreci aşağıdaki gibidir: lif şekerin emilimini yavaşlatır, bu nedenle ikincisinin seviyeleri açlığı gidermek için hala yeterlidirve henüz bir şeker kalmamış ve daha sonra yağ şeklinde depolanmış.
Açıkçası şekerli içecek, paketlenmiş meyve suyu ve doğal meyve suyu arasında seçim yapmak zorunda kalırsak ilk önce ikincisini seçmeliyiz, ama bence su almak her zaman daha kolay, değil mi?
Paketlenmiş meyve suları ve meyve suyu (paketlenmiş) diğer şeyler ile karışımları - örneğin sütle - ilave şeker taşıyabilir ve etiketin taşımadığını açıklamasa bile, doğal şeker bakımından zengin diğer meyvelerin özütlerini (örneğin ananas veya üzüm) taşımaları mümkündür.yani şekerle zenginleştirilmiş bir içecektir.
Özetle: sebzenin lifi ve meyvesi, parçalandıkları karbonhidratları tüketmenin sağlıklı bir yolunu varsayar: bunlar, bu yiyeceklerin ikinci temel besin maddesidir (diğeri, vitaminlerdir). Bununla birlikte, doğal meyve suları lifi ve onunla daha eksiksiz bir yemek yeme olasılığını ortadan kaldırır.
